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63 科学・テクノロジー医学・薬学スポーツ・アウトドア朝日新聞出版

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「食材事典シリーズ　調理科学×肉の事典」「体にやさしいお菓子」「100歳まで泳ぐための　大人のやさしい水泳教室　動画つき決定版！」など

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★注目の書籍★

食材事典シリーズ　調理科学×肉の事典

朝日新聞出版(著) / 朝日新聞出版(2019-07-19)

価格:￥849 / ポイント: 8pt(1%)(記事公開時)

肉をおいしくたべる調理科学を徹底取材。食肉の組織、たんぱく質、温度変化などビジュアルでわかりやすく解説し、さらに肉マニアによる極上肉料理のレシピを牛肉、豚、鶏など種類別に紹介。巻末には肉の事典を掲載し、肉に関するすべてが一冊でわかる大事典。

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体にやさしいお菓子

本間　節子(著) / 朝日新聞出版(2024-10-18)

価格:￥800 / ポイント: 8pt(1%)(記事公開時)

乳製品、卵、砂糖、小麦粉がたっぷり入ったいつものお菓子を、おいしさはそのままに体に負担のない配合にアレンジ。できるだけ特別な材料は使わず、野菜や果物、米粉、豆乳やヨーグルトなど、身近な材料をうまく取り入れ、無理なく作れるレシピを紹介。全体的に甘さは控えめで、素材の味が生きるようなおいしいお菓子のレシピ集。

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100歳まで泳ぐための　大人のやさしい水泳教室　動画つき決定版！

森　哲也(著) / 朝日新聞出版(2024-07-26)

価格:￥750 / ポイント: 8pt(1%)(記事公開時)

水泳の健康効果には、ひざに負担がかからない、心肺機能の向上、冷え改善、高血圧予防など多数あり、赤ちゃんからシニアまで親しまれています。そこで、人気の水泳コーチ、森哲也氏を著者にイラストと写真、動画すべてを織り交ぜながら、正しい泳法やコツを解説する。

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