井崎 英典(著) / SBクリエイティブ(2025-09-07)
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この一冊を読めば、あなたの一杯はもっと美味しくなる。アジア人で初めてワールド・バリスタ・チャンピオンシップで優勝した、世界一のバリスタ(第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン)が歴史、地理から時事問題、嗜み方まで、コーヒーの教養を1冊に詰め込みました。本書の話題の一部・欧米のエスプレッソに対し、なぜ日本ではドリップが主流なのか?・世界や日本でコーヒーが飲まれ続け、カフェがなくならない真因・ファストフード店やコンビニで提供される低価格高品質のコーヒーの裏側・気候変動により存続が不安視されているコーヒー栽培・世界一のバリスタが教える家でできる簡単で美味しい