「OBJEKTIV」は簡単にMacのデフォルトブラウザを切り替えることができるユーティリティです。
起動するとメニューバーに現在のデフォルトブラウザのアイコンが表示されます。クリックするとメニューが表示され、切り替えることができます。
ホットキーを定義すれば、キーボードだけで瞬間的に切り替えることも(そこまでする必要があるかどうかわかりませんが。しかもなぜかSkitchが含まれているし)。
Githubにてオープンソース開発されているので、仕組みが気になる人はソースコードを参照することもできます。