「api.chocol.it」は個人的ないろいろな情報をダッシュボードとして一覧表示するもの(説明)。年齢、性別、体重、新潮、心拍数、BMI、大気の状態、歩数、睡眠、ムード、場所など様々な情報をChart.jsを使って可視化しているようです。
もちろん手動でデータを打ち込んでいるわけじゃなくて、歩数や睡眠に関してはJawboneUPを使ってデータを取得しているということです。
単に画面上にデータを表示するだけでなく、APIを使ってデータを取得することもできるようです。ソースコードはGitHubにて公開されています。Chart.jsの応用例として参考になるかもしれません。