Windows 8 のMetro UI(←結局正式名称は何になったのか)を筆頭に、最近の流行はフラットなUIデザインということになっているみたいです。「Flat UI」もそんな流行にのっとって開発された、フラットなUIテンプレートです。Flat UIには、UIパーツが豊富に準備されています。例えばボタンなど。
プログレスバー、スライダー、チェックボックス、トグルボタンなど。
アイコンなんかもフラットデザインで。
Bootstrapをもとにして開発され、たくさんのUIエレメント、サンプル、アイコンなどが準備されているそうなので、使い勝手が良いかもしれません。