【10/25まで】Kindleストアで最大50%オフ!秋に読みたい!「食」の雑学本フェアが開催中

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AmazonのKindleストアでは現在、講談社の電子書籍を対象とした「秋に読みたい!「食」の雑学本フェア」が10月25日までの期間限定で開催されています。

食に関連した書籍が最大50%オフとなっています。

以下気になる電子書籍をご紹介。

そば学大全 日本と世界のソバ食文化 (講談社学術文庫)
俣野敏子(著) / 松島憲一(著) / 講談社(2022-08-10)
価格:¥935 / ポイント: 9pt(1%)(記事公開時)
日本が誇る伝統食にして健康食、そば。しかし、植物であると同時に作物でもあるソバの文化は、日本だけのものではない。ソバの本場・信州で研究を積んだ農学者が、世界のソバ食文化を探訪して日本のそばの魅力を再発見する。さらにその栄養と味覚、健康食品としての機能や、品種改良についても解説。江戸の農書に表れる「ソバめくそ」「めくそ飯」とは何か? 「普通種」よりも収量が多くて安定しているダッタンソバ、ニガソバは、なぜ日本で栽培されなかったのか?

コーヒーの科学 「おいしさ」はどこで生まれるのか (ブルーバックス)
旦部幸博(著) / 講談社(2016-02-26)
価格:¥832(30%OFF) / ポイント: 14pt(2%)(記事公開時)
今では、我々の生活に欠かすことのできない嗜好品となったコーヒー。その独特の香味はどのように生まれるのだろうか。自家焙煎店で培われた職人の技術と知恵を、科学の視点で徹底分析。味をコントロールし、自分好みのコーヒーを淹れる秘訣が見えてくる。科学論文に基づく知見を踏まえて、コーヒーのさまざまな謎に迫る!

酒場の文化史 (講談社学術文庫)
海野弘(著) / 講談社(2014-11-28)
価格:¥440 / ポイント: 8pt(2%)(記事公開時)
石器時代の洞窟にはじまる「ドリンカーの楽園」はどう変化してきたのか? 宿屋(タヴァン)、イン、パブ、キャバレー、カフェ、ギャンゲット、ジャズ・クラブ……。19世紀から20世紀にかけて起こった酒場の革命とは? ギリシア神話、チョーサー、シェイクスピア、ディケンズ、バルザック、シムノン……。同時代の小説をも資料として読み込み、人間臭い特殊空間の変遷を活写する。(講談社学術文庫)

万国お菓子物語 世界をめぐる101話 (講談社学術文庫)
吉田菊次郎(著) / 講談社(2021-12-08)
価格:¥886(30%OFF) / ポイント: 16pt(2%)(記事公開時)
たかがお菓子というなかれ。甘さのかげに歴史あり。愛とロマン、政治に宗教、文化の結晶としての世界のスイーツ101の誕生秘話!すっかり日本でもおなじみとなったマカロン。原形は数あるお菓子の中でも大変古典的な部類に数えられます。宗教の時代ともいわれる中世ヨーロッパ、その流れを引いた近世で政略結婚を含めた各国の交流が進んだ背景のもと、マカロンの旅も始まりました。まずイタリアのフィレンツェの名家メディチ家のカトリーヌ姫が嫁ぐ時に帯同した製菓職人の手によってフランスにもたらされました。

ジムに通う人の栄養学 スポーツ栄養学入門 (ブルーバックス)
岡村浩嗣(著) / 講談社(2014-11-21)
価格:¥506(54%OFF) / ポイント: 5pt(1%)(記事公開時)
「ご飯を減らして、プロテインを飲む」はNG! プロテインが筋肉づくりを促進することはない。ご飯などの主食を少なめにすると、栄養バランスが崩れる。このように、アスリートではない普通の人たちが運動をする際に知っておきたい栄養と食事の知識をわかりやすく解説。健康のためジムに通う人に向けた、スポーツ栄養学の入門書。(ブルーバックス・2013年3月刊)

世界のソバ食文化を探訪して日本のそばの魅力を再発見する「そば学大全 日本と世界のソバ食文化」や、科学論文に基づく知見を踏まえて、コーヒーのさまざまな謎に迫る!「コーヒーの科学 「おいしさ」はどこで生まれるのか」。

同時代の小説をも資料として読み込み、人間臭い特殊空間の変遷を活写する「酒場の文化史」や、愛とロマン、政治に宗教、文化の結晶としての世界のスイーツ101の誕生秘話「万国お菓子物語 世界をめぐる101話」。

健康のためジムに通う人に向けた、スポーツ栄養学の入門書「ジムに通う人の栄養学 スポーツ栄養学入門」。

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開催中のその他セール

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